洋菓子工房ブルーシャンの美味しい話

2010年08月30日

チュイール

こんにちは(^-^*)/

最近、雷がすごいですね。光ると子供達がいちいち、光った！と反応するんでおもしろいε=(>ε<*)プッ

今日は、焼き菓子のチュイールを作りました。これは作るのが、とっても大変なんです(>_<)一つ一つ、丁寧にのばさないと、薄い焼き上がりにはならないからです。たった一枚でも適当にすると、焼き上がりの時後悔するんです…。このお菓子は根気が大事。

いつも、チュイールしか買われないおじ様もいます。まとめて10袋くらいお買い上げいただくのですが、嬉しいのと、あ〜〜ちょっとおまちください〜(*_*)というような気分。おじ様は私達の根気をお買い上げいただいてるのですo(^-^)o
でも、こんなお店が私は好きです(^_^;)

明日も頑張りまーす！


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2010年08月28日

お家ケーキ

こんにちは(^-^*)/

今日は、新築のお祝いケーキをつくりました。喜んでいただけたら、本望ですo(^-^)o
キャラデコなどは、資料を見ながら作ったりするんですが、おまかせだとお客様のイメージを壊さないかと不安になります(>_<)ですから、直接お会いしていればイメージしやすいのです。

家の娘達を保育園に向かえに行くと先生が、〇〇ちゃんお砂で上手にケーキを作っていましたよ！と言うから、そのたびに胸がキュンとなるのです(>_<)あるときは、お絵かきをしていて、ママいつもお仕事頑張ってるからご褒美o(^-^)oと、プレゼントしてくれるんです！10分後には、あまのじゃく、絵のかわいらしさはどこえやら…

それでは、今日も一日お疲れ様でしたf^_^;


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2010年08月27日

パルメザンチーズ

こんにちは(゜▽゜)/

お仕事お疲れ様でございます。私も、今日はちょこっと疲れております。

焼菓子のパルメザンチーズを焼きました(^_^)急に、たくさんのご予約をいただいたので、バタバタとしました。チーズの焼いた香りが部屋中に広がり、クラクラ(*_*)〜

何だか最近、夜中に暴飲暴食なんです(>_<)だから、お腹にお肉がつくんですねでも、でも、でも、子供達が寝た後の一人パーティーがやめられなーい)^o^(

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2010年08月26日

米粉のほうじ茶ロールケーキ

こんにちは(^-^*)/

昨日は、お休みをいただいて、友人と北九州に行ってきました。思い出話に花が咲き、笑いの絶えない、貴重な一日でございました。 車で行ったのですが、かなりの方向音痴で、ことごとく道を間違い、おかげでたくさんおしゃべりができましたf^_^;

今日は、佐賀産の米粉100％を使った、ほうじ茶ロールをつくりました。
これは、かなりの回数を試作しました(>_<)落ち着いた、大人の味です)^o^(
ノーマ・ジーンにも載ってるんですよー。

それでは、また明日！おいしいケーキを作るぞo(^-^)o


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2010年08月24日

リンツァー

こんにちは('-'*)

皆さま、お仕事お疲れ様です。私も今日のところは、仕込みが終わりました。

今日は、リンツァーというお菓子をつくりました。シナモンがたっっっぷりときいていて、ラズベリージャムをはさんでおります。私は、この焼菓子が大好きですo(^-^)o
大きな鉄板につくり、それをカットするのですが、そのはしっこの美味なこと！
お店の試食のビンは、あっという間になくなります。はやくしないと、なくなっちゃうよ〜(>_<)

なんて、食べながら、夕飯は何にしよーかなーと…(-_-)

そうそう、今野菜スウィーツを考えてるんですが、いいお野菜があったら教えてくださーい(^_^;)

それでは、また明日も頑張りましょうね(>_<)！


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2010年08月23日

いまどきプリン

こんにちは(^-^*)/

皆さん、夏バテしてないですか？たくさん水分をとって、ちょこっと甘いものを食べましょう(^0^)/

今日は、プリンにしました。開店当時からかわらず、大人気のプリン。自分で言うのもあれなんですが、好きなんです。かたすぎず、柔らかすぎず、ちょうどいいんです。最近は、本当にプリンがよくなくなります。暑いからなんでしょうか…。

撮影したプリンの行方は、もちろん私の胃袋でございます(^_^;)

子供達には、おやつの制限をするくせに、私はとんでもないお母さんです…

夏なのに痩せないのは、こういうことなんです(-_-)

ダイエットは明日から〜♪


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2010年08月22日

ラブケーキ

こんにちは('-'*)

今日も暑かった（；´д｀）ですね〜。私は、お休みをいただいておりました。子供達の泣き声やらで、暑さも倍でした。

昨日は、ウエディングのケーキを作りました。そのうちの一つを、仕上げさせてもらいました(^0^)/
ハートを意識して…
いいですねー。新婚さんですよ。私にもそんな時がありました。何だか遠い昔のような、そんな時期もなかったような…

ケーキの方は、一生懸命作りました。半分は、エネルギーをもらったんですけどね。逆にね。

私も頑張って、ケーキ作るぞ！

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2010年08月21日

マンゴーロール

こんにちは(゜▽゜)/

毎日暑いですが、体調はお変わりないですか？最近は、ニンニクや生姜をつかった料理ばかりたべてます。 プ〜ン
体力つけるためなんです。お母さんが元気じゃないとねo(^-^)o

今日は、マンゴーロールにしました。マンゴーはお好きな方と嫌いな方と別れると思います。初めは、私もマンゴーが好きではありませんでした。ですが、いろいろなマンゴーのスウィーツを食べ出してから、あっマンゴー！と気にかかるようになりました。マンゴーロールはクリームヨーグルトを混ぜ合わせてあるので、サッパリといけます(^0^)

ニンニク料理の後とかに…

それでは、今日も一日頑張りましょう！


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2010年08月19日

キャラデコ3

こんにちは(^-^*)/

今日は、猛暑です！とろけそぅです！バターになりそう…(>_<)

昨日は、ご予約でキャラデコがたくさんありました。そのうちの一つ、トトロの絵のものを載せました！私もジブリが大好きで、心を込めて作らせていただきました(^_^)
喜んでくださると、幸せです。

そうそう、今、新商品を試作中なんですよ！また、できましたら、ご報告いたしま〜すo(^-^)o

暑いけど、頑張りましょうね！！！


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2010年08月17日

パンド・ジェンヌ

こんにちは(^-^*)/

今日の暑さも、かなり辛いですね(>_<)バテないように気をつけましょうね！

今日は、シェフがパンド・ジェンヌを作りました。ふわふわで、バターの香りがしっかりとしていて食べ応えのある焼き菓子です。スタッフと一緒に食べたところ、おいしい(o^〜^o)の一言でした！

私は、チーズケーキを作ったりと、バタバタとしておりました。

そういえば、最近よく来られるおじいちゃん様が、今日も来店いただき、ロールケーキを買っていかれました。でも、血圧が高いと言いながら買われたので、心配です(>_<)そのためにわざわざ、歩いて来られていたので本当に、有り難く思いました(^_^)

でも、おじいちゃん様、ほどほどにして、いつまでもお元気でいてくださいね！



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2010年08月16日

抹茶のババロア

こんにちは('-'*)

今日も一段と暑かったですね〜(>_<)


私、今日はちょっと、家の用事をさせていただいておりました(^_^;)家事というのは、永遠と終わることなくあるものです。冷蔵庫の中に忘れ去られた野菜達…今日は、おいしくしてあげるから…ごめんなさい(-_-)

抹茶のババロアを載せたのは、今私が食べたいからです！ババロアですが、しつこくなく、甘さも控えめ。ロールケーキのように、はしっこ、というものがないので、なかなか食べられないんですよ〜。食べたら怒られちゃうんで！あの人に…

それでは、またお仕事頑張りましょうo(^-^)o


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2010年08月15日

フィナンシェ

こんにちは(^-^*)/

お盆休みは満喫されてますか？今日は、風が強いですがいいお天気ですねo(^-^)o

昨日は、フィナンシェを焼きました。シェフが焼いたフィナンシェは、まわりがカリッと中はふっくらとしています。バターの風味がきいて、なんとも香ばしくておいしいです！

うちの娘達も、ばくばくペロッと。

子供はいいですねー…太ることを気にしなくて…

私なんて、朝は、ロールケーキのはしっこをつまみ食い。

お腹が、ロールみたいですよー(>_<)！

明日は、控えめにしよーっと… 控えめに


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2010年08月14日

コーヒームース

こんにちは(゜▽゜)/

皆さま、いかがお過ごしでしょうか？私は、今日も一日クタクタです(-_-)私事ですが、子供達を保育園にあずけているんですが、今日はお弁当だったので、バタバタしました。小さい弁当箱におかずを詰めるのは、ケーキを作るより大変に思えるのでした(^_^;)

今日は、コーヒームースを仕込みました。夏になると、この定番商品が並びます。苦みのあるコーヒーゼリーとムースを一緒にいただくと、味に深みがでて満足できる一品ですo(^-^)o

コーヒーが苦手な方は、紅茶のバージョンがありますよ！


しかし…今日は何だか疲れたなぁ。でも、これも皆さまのおかげ！ありがた〜いお疲れでございます！！

あ〜誰か、足のむくみをとってぇ〜



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2010年08月12日

マーブルショコラ

こんにちは(^-^*)/

お仕事お疲れ様さまです。
今日から、お盆休みの方もおられると思いますが、安全運転で、そしてお土産もお忘れなく(^_^;)

今日は3ヶ月前から、レギュラー商品としてお出ししている、マーブルショコラを載せました！夏で、暑いはずなんですが、チョコレートというのは不動の人気なんですね(*_*)

アルバイトの女の子も、大絶賛してくれています！

あ〜、このおいしさ、伝わらないかなー(>_<)
ブルーシャンのケーキ、Vest3は入るんですよ〜！

実は、さっきたべちゃったんですよ(^0^)/そしたら、主人ににらまれました(-_-)

明日も隠れて食べよーっと！


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2010年08月11日

抹茶のバターケーキ

こんにちは(^-^*)/

今日は、雨風がすごかったですね。重たい私でも、体が浮きそうでした(*_*)

今日は、抹茶のバターケーキを焼きました。焼き菓子のなかでは、一番、(和)をだしているこのお菓子。中には、金柑や小豆が入ってます。しっとりしていて、ほっとするお菓子です。
ついつい、つまみ食い…本気食い…になっちゃいます(^_^;)

ひとつだけ難点をいうと、抹茶パウダーが鼻につまること。鼻の穴が、緑！
初めての時は、かなり驚いたものです。

それではまた。明日もおいしいものつくるぞー(^0^)/

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2010年08月10日

杏仁プリン

こんにちは('-'*)

今日も一日、暑かったですね(>_<)

今日は、平日ですが、ウェディングケーキのご注文がありました。オーナーの、得意のマジパン人形をのせたケーキは、きっと、一生の思い出になると思いますo(^-^)o
写真は、オーナーのブログの方を見てくださいねf^_^;

今日は、最近人気がでてきている、杏仁プリンにしました！ボリュームたっっっぷりで、アマレットのリキュールのゼリーをあしらっております。デザートにぴったりですよ。

私なら、ペロッと、ばくばく〜といけちゃいます！

あーおなかがすいたなー…


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2010年08月09日

キャラデコ2

こんにちは(^-^*)/

皆さま、お仕事お疲れ様です。

今日は、いろいろと大変な一日でした。お盆前、ということもあってか、忙しく感じました。

キャラデコも、何台かご注文を頂いてましたので、気合いを入れて作りました(>_<)

今日は、ガチャピンを載せましたが、目の辺りが意外に難しく感じました(*_*)
ガチャピンの気持ち…届くといいな。



明日もやるゾー！

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2010年08月08日

桃ロールケーキ

こんにちは(^-^*)/

日曜日でしたが、楽しく過ごせたでしょうか？


今日は、今が一番おいし〓い、人気の桃ロールケーキです！
生クリームが苦手な方でも、桃ロールならサッパリといただけますよo(^-^)o

おっっとぉ〜 よだれが…

ケーキは大丈夫かって？

心配なら、ぜひ一度ご賞味を！！

明日も楽しみだなぁ。
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2010年08月07日

Birthday Cake

こんにちは(^-^*)/

今日は、私事ですが、うちの末娘の誕生日なんです！
子供用に可愛くしよう！と、デコレーションしていくと、ゴテゴテになっちゃいました(-_-)

一生懸命に作っても、うちのモンスターの前では餌同前… 日頃、かまってやれないので、ざんげみたいなものです。

でも、

やっぱり、

喜んでくれるから、やめられませんね(>_<)


お誕生日おめでとう モンスターちゃん！！
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2010年08月06日

キャラデコ

こんにちは(^-^*)/

急な雨でびっくりですね！
こんな暑い時は、雨も良く感じますよね。

ちょっとだけ、涼しくなるとイイですねf^_^;



今日は、キャラクターケーキをつくりました。

細かい作業は、好きなので楽しんでつくりました。

喜んでくださるといーなー
ニヤニヤしてると、気持ち悪いですよね。


明日も頑張ろっと…
　　

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